優 yawaragiについて | 佐世保市・佐世保駅徒歩10分・団体様OK、海鮮・串・鍋・唐揚げの居酒屋

学校を卒業後、11年間漁師として漁に携わっておりました。
その後、海外の様々な魚や日本食を見てみたいという想いでしばらく海外を周り、帰国後、幼い頃から好きだった料理の道に入り、様々な料理を提供したいと考え「優 yawaragi」を開店いたしました。

最初は小さなお店を開くつもりが、ちょっと広くなってしまいました。
漁師をしていた頃に知った様々な珍しい魚を食べて欲しいという想いで日々、仕入れをし皆様にご提供しております。

元漁師としての経験を活かした目利きで仕入れた、新鮮で質の良い海鮮をご提供いたします。
深海魚や巨大ヤドカリなど、一風変わったメニューもご用意しております。

当店ではどこよりも美味しい自信のある唐揚げや、備長炭で焼いた焼き鳥、牛の肺のホルモン（あかふく）のピリ辛みそ炒め、オリジナル激辛麻婆豆腐など様々な一品をご提供しております。
特に唐揚げは当店独自の味つけをした後、2度、3度揚げをし、特性のねぎ塩だれで味変もしていただける自慢の一品です。

日本全国の有名なお酒や、地酒を取り寄せております。
メニューに載せていない銘柄もございますので、店頭でお聞きください。
ご注文の料理に合わせた日本酒のご提供も承っております。